台灣原住民香甜順口的小米酒，是台東專校餐旅管理科學生學調飲的「秘密武器」，最近更將它帶上金樽盃國際調酒大賽，一舉拿下多組獎項，小米酒也間接獲國外好手矚目；而這次參賽選15人赴日本沖繩進一步競賽，東專就佔7名！
東專指導老師王郁琪表示，小米酒是台東特色酒品，學校不少學生在教師輔導下以小米酒為調酒主體，發展出有特色的調酒飲品，過去也曾帶進國際賽事、登上調酒舞台，受到許多國內外調酒好手的重視，但一直以來僅台東能將小米酒深入發揮；她強調，小米酒帶點帶甜味，可綜合烈酒的刺激感，加上是釀造酒，能調合蒸餾酒的辛辣，喝來溫潤。
