復興區上巴陵有不少商家推出各式「馬告料理」，其中馬告是泰雅語「makauy」，是泰雅族、賽夏族常用的傳統調味香料，也稱為「山胡椒」，經濟價值很高。
馬告樹是落葉灌木或小喬木，全株從果實到葉子都有特殊的辛辣香味，除了食用，馬告花也適合作景觀花，自然觀察家郭宏哲研究馬告多年，他說，馬告果實未成熟前為綠色，曬乾後外型酷似黑胡椒粒，同時擁有黑胡椒、薑與檸檬的香氣，風味獨特，能去除肉類腥味，泰雅族人早期將它作為鹽巴使用。
馬告是一種土生土長、天生天養的原生香料，分布於台灣中海拔山區，常見於原始森林邊緣、道路兩旁、林道旁向陽處等地，復興區至今仍保有馬告入菜的傳統，不管是馬告磚仔雞、馬告桶仔雞、馬告鱸魚、馬告鱒魚、馬告高麗菜、馬告蛋等創意料理，在上巴陵街上都能吃到，業者楊治德說，泰雅族風味餐目前仍是遊客喜愛嘗試的美食。
