勞動力發展署為增加失業者參加職業訓練管道，透過委外職前訓練計畫，提供多元職業訓練課程，去年共計培訓近2萬2,000人，協助結訓者運用所學就業。
其中臺東縣阿美族45歲單親媽媽蔣玫月，去年她參加勞動部勞動力發展署高屏澎東分署委外職前訓練計畫「中餐烹調快炒料理職訓班」，從餐飲門外漢，成為臺東縣聖心全人關懷協會的主廚，將原住民傳統料理結合養生餐，讓社區180名老人每天能吃得快樂，也吃出健康。
曾歷經喪偶、失業、當過美髮師的蔣玫月，目前每天早上7時不到，就會拿著大型的鍋鏟，賣力的翻炒大鍋裡的菜餚，鍋裡的料理，都是她為全鄉180名老人用心調配的；為了讓社區老人能吃得快樂，也吃出健康，蔣玫月運用「中餐烹調快炒料理職訓班」學到的手藝，將原住民傳統料理結合養生餐，研發出適合老人的口味，但仍堅持少油、少鹽。
