花蓮縣秀林鄉30多位國小學生今天有很不一樣的體驗就是上高級餐館當小客人,這是鄉公所安排的典範學習活動,認識型男主廚宋金龍和西餐禮儀與美食,要告訴學生們不可限量的未來就掌握在自己手裡。

Giwas Ali餐廳就在秀林鄉三棧溪旁,從店長、主廚到服務人員清一色都是原住民,餐廳董事長張瓊姿、立法委員高金素梅和秀林鄉公所合作進行典範學習計畫,讓秀林、和平和銅蘭國小表現優異的孩子到餐廳用餐同時也和主廚宋金龍面對面交流,秀林國小校長黃勤聰表示學生們需要典範,讓他們知道夢想並不會很難實現。

行政主廚宋金龍出生臺東利嘉部落,遠赴台北發展,闖出餐飲一片天,要運用兩年的時間在花蓮教導有興趣餐旅業的孩子學習,給原住民孩子更多職涯選擇;他說自己不是成績優秀的孩子,但不放棄的精神造就他的專業與成功,宋金龍也說不用希望這兩個字,而是『一定要做到』來勉勵自己面對挑戰!

餐廳員工智娟等人細心招呼每位小客人,也教導他們西餐禮儀,同時也選出小桌長,學習點菜、端盤服務,和同學一起享用餐點,和平國小同學賴李仕翔說,很開心有這個機會能多多學習,開拓不同的視野。

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