阿美族自稱「吃草的民族」，但隨著時代變遷，不僅阿美族野菜飲食文化漸失，連不少野菜也因氣候或噴灑除草劑而消失。在公部門、原住民努力下，這兩年阿美族野菜大復興，陸續有族人投入保種、契作。野菜更漸受一般消費者喜愛，農委會花蓮農改場還將出版首本野菜家常料理書。
原住民農業研究室研究員林泰佑表示，阿美族人親近自然，幾乎只要是綠色植物就會吃吃看，但隨著新生代原住民移居城市，採集知識無法傳承，許多年輕人不識野菜，也不會採。
原住民農業研究室研究員林泰佑表示，阿美族人親近自然，幾乎只要是綠色植物就會吃吃看，但隨著新生代原住民移居城市，採集知識無法傳承，許多年輕人不識野菜，也不會採。
所幸近年有不少阿美族人投入野菜保種傳承工作，例如花蓮邦查農場負責人蘇秀蓮等人，向部落耆老訪查野菜種類、學習採集與料理方式。蘇秀蓮表示，已規畫四分地從事野菜保種，要留住阿美族的野菜文化。
