老頭碎碎唸

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葡萄酒論傳統、文化、價格，也許是酒的最高峰

世界上約有十萬種葡萄酒，味道也有十萬種。

但是調酒的味道…卻是無限。

可以配合客人的想法來調酒…

王牌酒保 Glass3 打破執著的調酒

卡迪那爾飯店邀請來世界知名飯店建築師(戴米斯多利斯 李歐)也是知名葡萄酒收藏家來日本工作，但是新婚，擔心年輕的老婆一個人在家，一直無法專心在工作上面，想要回國去陪老婆，造成飯店工作人員的困擾與擔心。

也因為葡萄酒的收藏家，只認同法國紅酒是唯一酒類，飯店酒吧的設計出一個很大的問題，把其他酒類設計放在太陽光照射的窗邊或日光燈下，不適合的環境容易導致酒類變質。佐佐倉溜跟他打賭，會找來傳聞中世界上最古老的酒類讓他來品嚐，以為是很古老葡萄酒，結果是蜂蜜酒(傳說5千年前就有)。

透過蜂蜜酒來告訴設計師，不論是利口酒、蒸餾酒或葡萄酒，對於酒吧來說，酒沒有貴賤之分，每一瓶酒都是重要的資產，讓設計師了解到，葡萄酒也許是酒的最高峰，但是調酒的味道卻是無限，可以針對每個客戶需求設計屬於他們專屬的酒，也許可以透過酒的語言與人溝通。

蜜月 Honeymoon

Honeymoon的來源，新婚夫妻邊喝蜂蜜酒努力做人而來，因為蜂蜜有強精的效果。

圖片來源 goo.gl/RalhEj

蜜月 Honeymoon 作法

1/3 蘋果燒酒(Calvados)  漫畫改成蜂蜜酒。

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1/3 檸檬汁

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1/3 班尼迪克丁 (Benedictine)

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3 dash 柳橙香甜酒 (Orange curacao)

圖片來源 goo.gl/waoEYz

國外針對Honeymoon的調酒教學影片