老頭碎碎唸

 
1月7日吃七草粥(Nanakusa Gayu (7 Herb Porridge))，日本傳統認為月初七吃七草粥可以「去邪防萬病」，這個習俗最早始於平安時代，歲末年初的寒冷季節，古人們相信新芽嫩草的生命力有避卻整年邪氣和災禍的功效。

「七草粥」，傳統的七草指的是芹菜、薺菜、鼠田草，鵝腸菜、寶蓋草、石龍芮和白蘿蔔。

七草粥起源於中國，在日本古書《日本歲事史》中記載，「正月是小陽之月，七日是小陽之數，調理七種菜，供養生土神（土地公）和父母，有治癒春天的氣病（操勞成疾）、夏天的疫病、秋天的痢病、冬天的黃病的效果。人有三魂七魄，天有七曜（日、月及木、火、土、金、水五行）地上有七草，攝取後可增加魂魄的氣力，延年益壽。總而言之，就是「吃七草粥可去邪防萬病」。

在奈良時代（西元710∼784年），七草指的是七種穀物──米、大麥、小麥、粟、黍、黃豆、紅豆，到了平安時代（西元784∼1184年），才變成象徵迎接春天的七草。原來是宮廷中的餐肴，到了江戶幕府（1597∼1867年），才開始平民化。

而七草含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，菸鹼酸、鈣、鐵，可促進體內糖質、蛋白質和脂肪的代謝，修復經過暴飲暴食的腸胃，補充礦物質。其中，芹菜有防止便秘和感冒、利尿作用，薺菜防止肝臟病和高血壓，鵝腸菜可止癢消腫，促進母乳的分泌。

七草粥作法

做法：米100克、七草少量、鹽
1-米和水以1：7。
2-蓋上蓋子，剛開始用大火，沸騰後以小火燉30分鐘。

把七草切碎。
3-有些人會放切成小丁的糢糬，煮個3～4分鐘，糢糬軟了以後放鹽和七草，蓋上蓋子悶一下。

資料來源http://en.wikipedia.org/wiki/Nanakusa-no-sekku
http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=64438