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台灣原住民香甜順口的小米酒，是台東專校餐旅管理科學生學調飲的「秘密武器」，最近更將它帶上金樽盃國際調酒大賽，一舉拿下多組獎項，小米酒也間接獲國外好手矚目；而這次參賽選15人赴日本沖繩進一步競賽，東專就佔7名！
東專指導老師王郁琪表示，小米酒是台東特色酒品，學校不少學生在教師輔導下以小米酒為調酒主體，發展出有特色的調酒飲品，過去也曾帶進國際賽事、登上調酒舞台，受到許多國內外調酒好手的重視，但一直以來僅台東能將小米酒深入發揮；她強調，小米酒帶點帶甜味，可綜合烈酒的刺激感，加上是釀造酒，能調合蒸餾酒的辛辣，喝來溫潤。
這次台東專科學校餐旅管理科學生到桃園永平工商參加「2016金樽盃國際創意調酒大賽」，多名學生就以小米酒為素材；其中黃郁晴奪雙獎項，得到傳調組大專季軍、國際組理事長獎。另外，傳調組高中職楊忠豪獲亞軍、大專沈威廷和陳柏豪佳作；國際組陳丁源、蔡威廷也獲理事長獎殊榮，沈威廷得到沖繩理事長獎，羅有謙、黃柏同獲佳作。
這些獲獎學生在150多名參賽者中脫穎而出，其中蔡威廷、陳丁源、黃柏涵、沈威廷、黃郁晴、羅友謙都將代表中華民國前進日本沖繩進一步競賽；而學生蘇偉綸雖未獲獎，但身著阿美族服飾登台極具魅力與特色，加上穩健的台風與純熟的技巧，獲評審特例獲參賽資格。總計15名日本沖繩參賽名額，東專就拿下7名。
阿美族人蘇偉綸表示，家裡每年都會釀製小米酒自飲，他對小米酒的口感並不陌生，學調酒1年來也特別以小米酒為素材，也能把家鄉特色推廣出去。
校長陳禎祥表示，台灣國際觀光服務業蓬勃發展，餐旅業人才需求倍增，期許學生透過國際競賽，學習最新技術並導入學習領域，並將課堂所學發揮到實際應用曾面。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車
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