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「我的菜，自主配」國立台灣大學創新設計學院師生成立「自煮巴士」，昨天開進桃園大溪區Sa’owac部落、大溪百年市場中央市場與至善高中，不只採買在地食材、自煮共食一道道新鮮料理，從食物認識地方與飲食文化，來趟「產地到餐桌」食養之旅。
一群來自文、社、理、工、農等各學院的教師們，自發組成「食養農創」教學團隊，帶著學生到大溪了解地方飲食文化。
「吃是一種文化，亦是生活連結」從小在大溪長大的台大食養農創秘書黃慧勤，對大溪有獨特情懷。她說大溪的米苔目、豆干、車輪粿、草仔粿等都是在地食材，還特別懷念早期大溪每位媽媽拿手的手製米苔目光景。
昨天他們還特別到阿美族Sa’owac部落學習野菜文化，黃慧勤說，除認識植物，還學到許多珍貴知識，例如南瓜藤蔓也可入菜，讓她與學生深深感受到阿美族「物盡其用」精神。
採買後，台大生與至善高中農產行銷科和餐飲科學生聯手合作，透過競賽達成至少一道部落料理、300元的市場料理與蒸煮炒炸各一份料理，過程中大學生與高中生的火花不斷。至善高中表示，藉由「農創」展開學習新型態，是孵育領域無邊、城鄉無界的農業新世代革命。
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