大安區「彬彬精緻麵食館」-不錯的日式湯頭牛肉麵 @ 老頭碎碎唸

看到團購網站上面的優惠券「彬彬精緻麵食館」，只要90元可以吃到牛肉麵或雞腿翅麵線加上有一份小菜，因為離上班地點很近在大安區附近，可以當回家路途上的簡單晚餐來吃，所以一次買兩張打算一張吃「牛肉麵」、一張吃「雞腿翅麵線」。

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彬彬精緻麵食館，本身的介紹
他們很特別強調利用是自然的天然蔬果熬出的美味湯汁，不論是牛、豬或雞的湯汁熬煮過程絕不添加味精、糖及化學香料，這些我都是參考看看的感覺，實際吃才知道。
【彬彬牛肉麵館】- 彬彬精緻麵食館澳洲牛肉
精燉細膩的口感，原汁原味健康呈現
香醇美味的湯汁，秉持食在安心及健康的理念，精心嚴選十幾種本草綱目記載之養生草本及多種天然蔬果和肉骨細火慢熬！不論是牛、豬或雞的湯汁熬煮過程絕不添加味精、糖及化學香料，甘甜香醇的滋味全來自食材本身所釋放的經華，湯汁醇香的口感，除了能滿足您的味蕾亦能讓您食得安心健康！

這家在大安區實際地址還算好找，店面門口是用木板訂製的感覺還蠻精緻，那店內感覺很像日式食堂，坐位大概只有10個人，就是走精緻化的小店，第一次來吃就是先吃清燉牛肉麵，比較可以吃到牛肉本身原味與湯頭味道，他們是用樹森的澳洲牛肉，品質很有保證

等待牛肉麵的過程中，先吃他們的小菜「醋拌海帶芽」，整體味道還不錯與份量很夠，雖然只是涼拌小菜，可以吃到他們用心準備所有料理，

重點的牛肉麵上來了
第一、湯頭品嚐起來可以了解真是的是用養生草本與中藥長時間燉煮出來的，第一口就可以吃到濃濃的中藥味道，只是到後面就會偏鹹一些，有日式拉麵湯頭感覺，但是吃完後沒有口渴感覺，是真的沒有添加味精、糖及化學香料。
第二、麵體本身是用細麵來搭配牛肉，與吃習慣用比較有嚼勁的粗麵比較起來就少了一個口感，如果換成粗麵應該會更好一些，會跟偏鹹湯頭有效搭配。
第三、雖然整碗牛肉麵雖然只有三塊牛肉，但是燉煮的很軟爛，真的是入口即化，與外面一般清燉牛肉麵的牛肉片比較起來比較有嚼勁，也許真的是用上等的牛腱肉品。

整體評比：小菜搭配與牛肉麵的湯頭搭配整體，感覺這家店應該是走日式拉麵風格的牛肉麵，整體感覺有75分，也很吸引我下次來品嚐另外一道招牌的「雞腿翅麵線」的動力

離開到外面才發現，他們的餐點原價真的不便宜，可以用團購券吃到五折真的是便宜與幸運