老頭碎碎唸

 
過去一直對『大埔鐵板燒』的營運模式十分好奇，如何可以短時間的快速展店，從台中一路開到台北感到好奇與如何把感覺不便宜的『鐵板燒』賣的如此平價與親民，只是一直沒有時間來吃吃看與參觀，正好今天中午有時間就來吃吃看。

也許來的比較早，師傅還沒開始準備也是第一個客人，既然是平價餐點現場就是半自助的服務，飲料跟湯品就自取，那師傅也開始準備了，原來是用錫箔紙當作餐盤可以減少清洗與準備物品的成本。

那就來吃一個羊肉鐵板燒(130元)，現場師傅先炒好高麗菜就是標準利用蒜頭爆香，再加上醬油等調味醬汁等手法，那羊肉跟後面的豆芽炒法也很類似，如果吃辣的人也可以挑選不同辣度有，微辣、小辣、中辣與大辣，因為身體狀況不好就沒有要加辣了，也許應該吃微辣應該會不一樣味道。

實際吃下來覺得就是很安全的鐵板燒料理，相對也符合價格需求，有人說每家店的味道不一樣，只是他們的湯很厲害是整塊油豆腐加上豬血還任你喝，這是我喝最好的例湯。
   

大埔鐵板燒-新民權店
地址：104台北市中山區民權東路三段60巷6號
電話：02-2517-1083
服務時間：11:00–21:30