老頭碎碎唸

 
最近台灣陷入食安風暴中，加上從統一旗下的瑞穗冰淇淋(不會融化的冰淇淋，經過了兩天，終於融化)註1，到香濃的霜淇淋，標榜日本進口，卻被毒物科醫師踢爆有十幾種添加物，
 

在前300年的波斯，有人製成有玫瑰水味道的冰糕貢獻給皇室。羅馬帝國尼祿曾命人從高山上取下冰雪，拌以水果和牛奶，製成原始的冰淇淋。 有傳說唐代的《酉陽雜俎》中記載了如何製作冷飲的方式，流質的「酪飲」與「糖酪」，前者為飲料，次者為水果的佐料而並非主料，另有低溫凝固如小山狀之奶油類食品「酥山」，以及以牛奶或羊奶配果汁之冷飲「冰酪」等。

傳說1553年從義大利出嫁到法國為皇后的凱瑟琳•德•美第奇將冰淇淋的製備工藝帶到法國，並藉由這個技術，得到了作為冰淇淋製作者的一份終身退休金。

最先製造出類似現代冰淇淋的產品是路易十六的御廚。當時冰淇淋的主要原料是奶油和冰塊，故被稱為「奶油冰」。後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等其他原料後開始接近現代冰淇淋。1851年，美國馬里蘭州巴爾的摩的牛奶商人將冰淇淋工藝工業化。蛋捲冰淇淋在1904年美國聖路易斯世界博覽會上首次亮相。

註1：統一官方回應，表示冰的融化速度有三個因素，分別是溫度、乳化劑跟粘稠劑，雖然在盒外已經有標示乳化劑跟粘稠劑，但添加的是哪種劑則沒寫清楚，應該是加了很厲害的粘稠劑。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B