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台東縣排灣青年吳正忠近幾年努力推廣紅藜，不但讓紅藜開始受到重視，吳正忠不但為自己，也為部落開創經濟奇蹟，也讓外人看見原住民的天然寶藏。
由於吳正忠積極鼓吹部落居民種植紅藜，加上近年來在水保局台東分局、台東農改場等單位輔導下，台東縣大武、達仁及金峰種植紅藜面積已逾50公頃。
生產的紅藜，除了可直接添在米飯中食用，吳正忠更與部落青年集思廣益，推出紅藜穀物棒、紅藜酵素，讓忙碌的上班族也能隨時享用。甚至還將紅藜開發成面膜、護膚霜等商品。
紅藜跟小米，一直是台灣原住民的傳統作物，但紅藜不像小米，小米是原住民主食，紅藜是配角，只被原住民用來當作釀製小米酒的酵母。
紅藜不僅被NASA作為太空食品，還有抗氧與抗癌功效，6、7年前，吳正忠為了讓外人知道原住民的好東西，他自製標示「為愛為土地而走」的推車，徒步環台叫賣推銷紅藜，如今紅藜也成台東偏鄉部落的重要產業。
台東農改場表示，紅藜蛋白質含量高達14%，與小麥相當，是稻米的2倍；膳食纖維高達14%，為燕麥的3倍，地瓜的6倍；紅藜含鈣特別豐富，高達2523ppm，為稻米的42倍，燕麥的23倍；鐵質與鋅含量高，分別為地瓜的11倍與8倍。
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