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藝人張瓊姿以立委好友高金素梅的原住民名字「Giwas Ali」(吉娃斯.阿麗),在秀林鄉部落開了一間義大利餐廳 ,不但進用當地太魯閣 族子弟,還以原住民食材 入菜,相當具有特色(梁國榮報導)
張瓊姿是以梅園文創公司董事長的身份,開設這間餐廳,她說與高金素梅都是喜好美食 者,她知道高金素梅一直有推動部落發展的願望,因此取得高金素梅授權 後,使用她的原住民名字「Giwas Ali」,在秀林鄉加彎部落開了這間義大利餐廳。
主廚宋金龍是臺東卑南族,在臺北開餐廳多年,因為受到張瓊姿與高金素梅的邀請,返回東部掌廚,並運用原住民食材入菜。
寒舍董事長蔡辰洋還特別提供進口義大利香料給這個餐廳,現在這裡不但有傳統義大利食譜美食、原住民食菜創意料理 ,也加入了窯燒pizza,促進部落繁榮,也帶動當地文創發展。
張瓊姿是以梅園文創公司董事長的身份,開設這間餐廳,她說與高金素梅都是喜好美食 者,她知道高金素梅一直有推動部落發展的願望,因此取得高金素梅授權 後,使用她的原住民名字「Giwas Ali」,在秀林鄉加彎部落開了這間義大利餐廳。
主廚宋金龍是臺東卑南族,在臺北開餐廳多年,因為受到張瓊姿與高金素梅的邀請,返回東部掌廚,並運用原住民食材入菜。
寒舍董事長蔡辰洋還特別提供進口義大利香料給這個餐廳,現在這裡不但有傳統義大利食譜美食、原住民食菜創意料理 ,也加入了窯燒pizza,促進部落繁榮,也帶動當地文創發展。
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