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當夜晚來臨，家家戶戶紛紛點起燈火，一盞盞地照亮黑暗的街道。由今（103）年過年期間脫穎而出的花蓮彩虹國際觀光夜市，前身是南濱公園的南濱夜市，店家沒有因為老地方的熄燈就放棄經營，延續著從前的信念，期待可以在這座「陸地上的彩虹橋」，得以不斷地發光發熱，造就新的傳說！
吃喝玩樂應有盡有 闔家歡
彩虹夜市的腹地非常遼闊，由花蓮市中山路與重慶路口進入，霎時會被眼前鮮豔亮麗的景象所吸引。原來，彩虹夜市的規畫井然有序，一家家的店家整齊地排列在兩排的街道上，並用「彩虹」的顏色做出明顯的區隔，放眼望去，層層交替的彩虹光芒，格外地熱情、迷人。
來到這邊不免俗地要來介紹夜市人氣美食！首先，是花蓮特有的「原住民風味餐」，利用一些特色野菜、食材，做出風味獨特的菜餚，例如：吃起來像螺肉的炒蝸牛、苦甘的輪胎茄苦瓜，都是十分特別的料理；傳統小吃有臭豆腐、烤肉、烤玉米、炸雞排、現打果汁，還有排隊美食宜蘭香炸螃蟹；特色小吃則有起司馬鈴薯、玉子燒、花式炸吐司、小籠湯包等等，所有好味全都集中在一條街上，顯得非常熱鬧。吃飽了，就到另一頭去找找樂子吧！小時候的套圈圈、射氣球、釣酒瓶、打彈珠，這裡統統都有，十分適合爸媽帶著小孩前往，體驗兒時的童趣。
到了那裡，不用怕會無聊，絕對有很多新鮮、新奇、好玩的事情等著大家去挖掘！
彩虹觀海步道 悠遊自在
位於夜市的旁邊，有一座造型特殊的建築，即為「陽光電城」。往電城的方向走去，一路平穩自在，微風宜然自得，沿途還會經過一個生態池，看著小鴨自由自在地在池塘裡面悠遊，心情也跟著優閒了起來。
走過陽光電城後爬上一個木棧平台，立即被眼前遼闊的景像吸引住，映入眼簾的是一望無際的大海，可以遠眺花蓮港，與蔚藍色的天空相互輝映，風光非常的明媚可人。或是從北濱路走自行車道上去，從不一樣的角度來欣賞這一片美景，許多人在逛夜市之前，會先到這邊散散步，觀看落日之美，讚嘆花蓮才有的麗緻之景。
集章活動 大禮等你拿
彩虹觀光夜市自103年1月24日開始試營運迄今，陸續於周邊舉辦「星光Party」、「2014夏戀嘉年華」等活動，使夜市的知名度持續上升。本次活動擬透過美食地圖、美食護照及花蓮省APP並運用社群網路加強宣傳，以遊客至該夜市打卡或按讚，並配合各攤商優惠促銷方案集章，並由花蓮縣政府觀光處辦理集章抽獎活動，持續促進消費並增加彩虹夜市的知名度與形象。
活動時間為103年11月至104年1月31日止，各式文宣會放置在花蓮縣旅遊服務中心、民宿及旅館供民眾、遊客前往索取並獲得相關資訊。透過彩虹夜市攤商的自發性與民間業者合作的方式，所擬訂的促銷方案，讓遊客透過消費優惠、粉絲團打卡及持有美食地圖等方式進行消費，進而提升花蓮的觀光旅遊。
美食護照與攤商促銷方案加以結合，以消費集章方式，取得抽獎資格，獎項十分豐富，頭獎為iPhone6 Plus 128G、貳獎是iPad mini 16G，多項好禮等著遊客前往消費集章抽獎，並配合跨年晚會辦理摸彩活動，熱鬧可期。
詳情可上花蓮觀光資訊網：http://tour-hualien.hl.gov.tw/Portal/Default.aspx?lang=0
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