老頭食記:中正華山‧Déjà Vu音樂魔幻餐廳 @ 老頭碎碎唸

個人平常很少到明星開的店來吃飯，一直覺得到這些店吃飯都是吃氣氛，這次活動關係才有機會來，DéjàVu音樂魔幻餐廳，是由藝人周杰倫、劉畊宏以及魔術師劉謙合開的主題餐廳。

店名由來：Deja Vu 源自於法文“似曾相識”一意，其內部裝潢走向為歐式古堡風格，與其外牆反差性頗大，也營造一種有如走進時光隧道般的感覺，其內的許多收藏品甚至桌椅的使用都有典故的，周杰倫收藏的蝙蝠車、超過百年歷史的古董桌椅、拍戲用的熊貓人座車、充滿巴洛克風格的古董鋼琴、劉謙個人收藏的魔術海報、道具等都令人彷彿置身電影場景一般，因而命名為"Deja Vu"。

現場設計以歐洲巴洛克風設計，從大門進來拉開黑色布幕，彷彿穿越時空隧道來到另一個世界，搭配現場鋼琴演奏表演，有一種在中古歐洲用餐的貴族，為了怕客戶無聊，現場主管都有準備桌邊小型的魔術表演，很其符合定位為互動式音樂魔術主題餐廳。

現場餐點以融合了歐陸食材入菜，進口法國、義大利、西班牙、荷蘭等各地著名食材，為了特色道地義大利薄披薩，打造了一座窯烤爐，窯烤披薩也能立即現場製作，也許因為是現場窯烤出來手工的義大利薄披薩真的很好吃。

現場服務人員，也許是包場活動人比較多，要另外個別點加餐的上菜有點慢慢來，請現場經理來桌邊表演給客戶看，找人也不是很容易找到人，都需要不停提醒才會出現來表演。

整體評比：現場製作的手工比薩跟某些義大利麵(燉飯)料理真的還不錯吃，其他料理就不敢再恭維了，也許味道跟我不合吧，反正來明星店還是吃裝璜跟現場表演比較重要，他們的現場鋼琴表演與桌邊魔術表演有把活動氣氛給維持起來，辦活動的角度來說，這點有加分很多，反正國外客戶來台灣會後用餐也是以喝酒為主(尤其是台灣啤酒超愛)，整體餐點也是輔助腳色。